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    但家里没有隔夜米饭也不要紧，只要把刚煮的米饭摊开放凉就行，那样也和隔夜的米饭差不多。

    准备所有食材后，

    把黄瓜洗干净，切丁，蟹肉挤干水份，用料酒腌一下去腥。

    葱切葱花，鸡蛋打散备用。锅放少许油烧热，把鸡蛋炒成碎碎，盛起，原锅把黄瓜过一遍油就行，不要炒熟。

    锅放入余油烧热，把葱花爆香，放入蟹肉炒干水份，炒出香味。倒入米饭炒散，放入西葫芦和鸡蛋炒匀，放盐，生抽调味即可。

    在粤菜中最后还要放糖，但在青山，大家吃饭几乎都不放糖，所以张峰就将糖给去掉，因为大家都不吃惯，酸辣和麻辣才是当地人的最爱。

    “哇，好香啊！大哥你炒的蟹肉饭味道真香！”

    小月在堂屋里都闻到了蟹肉饭的香味，急匆匆的跑进厨房叫道。

    “快好了，你看一下锅里的螃蟹蒸好了没？”

    “知道了！”小丫头兴致勃勃的接下了这个任务。

    打开锅盖，只见蒸屉上，已经被蒸的金黄的螃蟹，小丫头顿时开心的笑了起来。

    “哥，好了！”

    “那你把它端出去，然后叫妈吃饭！”

    “嗯嗯！！”小丫头退了灶膛里的火，然后用一块湿毛巾包着大钵，端着螃蟹就向屋外走去。

    此时天已经渐渐暗淡，附近的游客已经纷纷返程，因此王桂兰也收了摊，回到了家里。

    “妈，吃饭了！”

    “大黑小黑吃饭了！”

    小丫头再次回到家，这顿饭显得非常的兴奋。

    清蒸螃蟹、红烧螃蟹、还有螃蟹炒饭。最后还有一个刀拍黄瓜。

    菜虽然不多，但味道都很好，小丫头一上桌就补不上自己的形象，抓起一碗口的螃蟹就开始吃了起来。


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